Osmankäämin (Typha latifolia) juuri, verson sisäosa ja kukinnotovat syötäviä. Varo sekoittamasta samanlaisilla kasvupaikoilla kasvavaan, myrkylliseen keltakurjenmiekkaan (Iris pseudacorus) .

Lumpeen (Nymphaea sp.) juurakoita voi jauhaa jauhoksi. Siinä oleva myrkky liukenee veteen pitkällä liottamisella ja vettä vaihtamalla. Valkolumme (Nymphaea alba) on rauhoitettu, eikä sitä saa kerätä .

Kaislojen (Scirpus) juurakoita voi nauttia ravinnoksi .

Järviruoko eli ryti (Phragmites australis) kasvaa rannoilla. Sen juurakkoa voi käyttää ravinnoksi .